Yo con las sobras hago lasaña ,empanadas, empanadillas, revueltos , arroces….ayer hice estas lasañas con verduras que me sobraron después de preparar estofados , me sobro algo de brócoli, champiñones, pimiento rojo , verde, cebolla , zanahoria, puerro, calabacín, berenjena….lo pique todo lo saltee con pimienta y ajo y como siempre tengo alguna placa de pasta en despensa , y leche y harina me puse manos a la obra con mi hija , están buenísimas 👌🏽 sino tengo tiempo para bechamel hago empanada , y me sirve para que mi hija la lleve de tentempié al recreo o para merienda que luego quedamos sin ideas jejej