Elegimos la zanahoria del fondo del cajón de verduras de la nevera, en vez de dejarla al fondo del cajón, la usamos como ingrediente principal de una crema de zanahoria. Se pela y trocea igual que las demás zanahorias y se cuece con patata y cebolla. Al triturarlo todo, la crema queda naranja, suave y muy dulce. La receta se llama crema dulce de zanahoria imperfecta y tiene los siguientes ingredientes:
4–5 zanahorias
1 patata mediana.
½ cebolla.
1 cucharada de aceite de oliva.
agua
Sal
Un chorrito de leche, o un quesito, si se quiere.
